【焼肉】銀座　山科【銀座】

銀座の山科へ焼肉を食べに行ってきました！
焼肉の高級店は、あまり行ったことがなかったので楽しみ♪

銀座　山科

銀座駅からは１～２分、有楽町駅からなら歩いて４～５分。
東急プラザ銀座から新橋方面に少し歩いたところにある
GICROS GINZA GEMS ビルの７，８階です。

店内に入ると、焼肉屋さんとは思えない、とても綺麗で落ち着いた空間です。
すぐに、噂通りの完全個室へ通していただけました！
広々した個室で、周りを気にせずゆっくりできて良いです♪

お料理

１万６千円の克コースを予約していました。
焼肉だけではなく、黒毛和牛ヒレカツサンドや和牛とトリュフのすき焼きなど
盛りだくさんのコースです。

まずは乾杯。夫がシャンパンを頼んでいたので、私もノンアルシャンパンを。

和牛刺しと特製ユッケ

季節の自家製キムチ・ナムル

厳選部位三種の塩焼き

焼き師の方が来て、１枚づつ丁寧に焼いてくれます。
すき焼きはお店の方が１枚づつ焼いて器に取ってくださる経験ありますが、
焼肉では初めてだったので、感動。。
（すき焼き風とか特定のメニューだけお店の方が焼いて器に取ってくださることは
ありましたが、すべてのお肉を…というのは初めてでした！）

本日の特選タレ焼二種

ホタルイカ

こちらは、おススメされて追加したホタルイカ。
旬のメニューなどおススメされると、つい頼んじゃいます。

自家製タンハムサラダ

これは、見た目からかなり衝撃的でした！
右上の白いお皿に乗っているのが牛タンなんです。
これを削ってサラダに振りかけてくれます。

スライスされる前の牛タンは、あまりお目にかかることないのでびっくり。

サラダが見えなくなるほどたっぷりかけてくれました。

なんか追加で頼んだドリンク。なんだったか忘れてしまった…

お口直し

厳選部位二種のタレ焼

銀座山科謹製　和牛フィレカツサンド

今日のメニューで特に楽しみにしていたのが、このフィレカツサンド…！
高級な焼肉屋さんでカツサンドいただくの夢だったのです…！

カットしたパンに「山科」の文字が入っています。
このパンも目の前で焼き目を付けていきます。
焼き師さんのお話では、このパンにもかなりこだわりが詰まっているそう。
期待が高まります。

焼いたパンに、このカツをカットしてサンドしてくれます。

じゃーん！見るからに美味しそうです。
もちろん見た目だけじゃありませんでした。
びっくりするほど柔らかくて、パンもおソースも美味しくて最高でした。

すき焼き　トリュフの香り

これもカツサンドの次くらいに楽しみにしていたメニュー！

箱に入ったトリュフを見せてくれました。…良い香り♡

焼肉のメニューで「すき焼き風」は、よくありますよね。
すき焼きっぽい味をつけた薄切り肉をサッと焼いて
卵につけて、小さく丸めたご飯に巻いて食べる…みたいな。
私、それが大好きなんです…！

でも、山科では、本当にすき焼きが始まりました。笑
網の上にお鍋が…！笑

ここでお肉に火を通し、ふわっふわのメレンゲ上にした生卵のうえに乗せて
さらにトリュフをたっぷりかけてくれます…！

すき焼きのお肉が美味しいことは当然ながら、フワフワの卵がびっくりするほど美味。
卵はお肉で食べきらず、残った卵にご飯を投入してTKGにするのだと
店員さんから説明されて、その通りにやってみました。

最強なTKGでした。。。お代わりしたかったくらい。

本日のお食事
冷麺もしくは季節の山科特製ブラックカレー

夫はカレーにしていたので、私は冷麺に。

器が大きくてびっくり。笑　冷麺は２～３口分くらいのサイズ。
お肉をお腹いっぱい食べた後なので、さっぱりして美味しかったです。

本日のデザート　アイス最中　

デザートはアイスの種類がいくつか選べました。
何があったか忘れてしまいましたが、私は苺のアイスにしました♡

全体的に大変満足度の高いお店でした…！
お値段は高いけれど、その高さに納得というか…
メニュー１つ１つとっても美味しいですし、完全個室でゆっくり焼肉を味わえるのも嬉しいです。
焼き師の方が親切に説明してくれたり、会話を楽しめるのも良いです。

系列の、山科本店も機会があれば行ってみたいと思います～！